古い一族をかじってはしない

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一見すると、カナダのベーコンはハムによく似ています。カナダのベーコンは一般的なハムの種類に非常に似ているため、違いに気付かない人もいるでしょう。それにもかかわらず、これら2つの金華火腿風味の良い肉の種類は、あなたが思っているよりも違います。この記事では、肉がどこから来たのか、含まれるプロセス、およびそれらが一般にどのように提供されるかに関して、お互いを区別する詳細を明らかにします。カナダのベーコンハム 豚

コンテンツ:
要約表
定義


カナダのベーコン対ハム


一見すると、カナダのベーコンはハムによく似ています。カナダのベーコンは一般的なハムの種類に非常に似ているため、違いに気付かない人もいるでしょう。それにもかかわらず、これら2つの風味の良い肉の種類は、あなたが思っているよりも違います。この記事では、肉がどこから来たのか、含まれるプロセス、およびそれらが一般にどのように提供されるかに関して、お互いを区別する詳細を明らかにします。

要約表
カナダのベーコンハム
豚のロース部から豚の脚、太もも、臀部から
多くの場合、自宅で調理され、硬化、燻製または完全に調理され、スライスされます加工肉であり、塩漬け、硬化、喫煙、切断の段階を経ます
通常、朝食またはブランチにご利用いただけます朝食、昼食、夕食時に食べられる
定義




カナダのベーコン 「バックベーコン」とも呼ばれます。それは豚の背中に沿って走るロースカットから来ています。この種類の肉は家庭で調理されることが多く、米国では世界の他の地域よりも人気があります。カナダのベーコンは、柔らかくジューシーであり、朝食によく食べられます。



ハム 豚の脚、太もも、臀部に由来します。この肉は世界中で知られており、アメリカンハム、スペインハム、チャイニーズハムなど、さまざまな種類があります。ハムは、多くの場合機械的プロセスの助けを借りて、いくつかの準備段階を経ており、食料品店や肉屋で既製で購入することができます。

カナダのベーコン対ハム
カナダのベーコンとハムの主な違いは、豚のさまざまな部分に由来し、独特の食感があることです。カナダのベーコン、または背中のベーコンは腰からのもので、ハムは脚、大腿、または臀部からのものです。カナダのベーコンは多くの場合、家庭で調理され、肉が硬化、燻製、または完全に調理され、スライスされます。ハムはしばしば、塩漬け、硬化、喫煙、および切断の工業プロセスを経ます。カナダのベーコンには通常1種類しかありませんが、ハムにはさまざまな種類があります。これらのタイプは、すべてアメリカのカントリーハムからスペインのハモンセラーノ、中国のタイプのジンファハムまで多岐にわたります。



カナダのベーコンは通常、朝食またはブランチの間に食べられます。柔らかくジューシーでスライスされた形でのみお召し上がりいただけます。一方、ハムは一日中いつでも食べられ、通常のスライス、紙の薄いスライス、さいの目に切ったチャンク、および全体として提供できます。栄養価の点では、カナダのベーコンはハムよりも多くのタンパク質を持っています。さらに、炭水化物とコレステロールが低く、ハムよりカロリーが少ないです。ハムにはビタミンCとカルシウムが多く含まれていますが、ナトリウム含有量はカナダのベーコンよりも高くなっています。